備孕期少吃這 8 種食物！12個助孕食譜助力好孕！
對于準(zhǔn)備孕育寶寶的女性來說, 孕前補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，對自身及未來的胎兒都非常有利！但是備孕前的飲食哪些吃了有益，哪些不宜多吃，怎么吃才更有效呢？
學(xué)習(xí)了以下內(nèi)容,也許能夠讓備孕的女性朋友們不再迷惑啦！
備孕前不宜多吃的食物
相信很多女性在備孕前，都會意識到垃圾食品或有害食品能不吃就盡量不吃，這種認(rèn)知是非常正確的。以下這些食物最好不要吃，即使吃了也要控制少量為宜！
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腌制食品：例如泡菜，在其制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽食用過量會對人體造成危害。
亞硝酸鹽的含量在腌制第1天為0. 74μg/g，第5天時增至54μg/g，然后迅速降低，在腌制12天后降低至0.18μg/g[1]，所以即使吃腌制食品也要注意腌制時間。
另外，亞硝酸鹽在人體內(nèi)與胺類物質(zhì)結(jié)合生成的亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物,會增加患癌癥的風(fēng)險[2]。正常人群都要少吃或不吃的腌制食品，備孕女性就更不宜多吃了。
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辛辣食物：有些人無辣不歡，但是備孕期和孕期最好不要吃太多辛辣食品。辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性較大，食用大量這類食品后，會出現(xiàn)消化功能障礙[3]。
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含咖啡因的食品：咖啡因廣泛存在于各種飲料、咖啡、茶、可樂和一 些藥物之中，以咖啡中含量最高。
孕婦飲用咖啡會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良， 出現(xiàn)低出生體重和早產(chǎn)的危險度增高[4]。咖啡因致畸作用的血濃度 臨界值可能在60 mg/L , 以每日持續(xù)攝入累積劑量高于20mg/kg/日的咖啡因, 血濃度終不會超過10mg/L[5]，愛好咖啡的備孕女性以此為參考值進(jìn)行適量服用，一定不能食用過多，因?yàn)榭Х纫蚰軌蛟谝欢ǔ潭壬细淖兣泽w內(nèi)雌激素、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育[3]。
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烤肉：在明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產(chǎn)生致癌物質(zhì)—多環(huán)芳烴，包括苯并芘，四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進(jìn)入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進(jìn)入人的呼吸道，這些致癌物質(zhì)在體內(nèi)蓄積后，能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等[6]。
另外，苯并芘作為多環(huán)芳烴中毒性最大的一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對動物內(nèi)臟器官和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會造成DNA損傷，誘發(fā)細(xì)胞癌變。苯并芘對生物正常的細(xì)胞周期、遺傳物質(zhì)以及內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生多種毒性作用[7]。
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脫脂奶制品：長期食用脫脂奶制品的女性，其排卵周期都非常不穩(wěn)定。一周食用兩次以上脫脂奶制品的女性，出現(xiàn)排卵問題的幾率將會比平常女性高出85%[8]。
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酒：酒精通過“下丘腦—垂體軸”影響性激素分泌，進(jìn)而影響卵巢分泌激素。飲酒女性其月經(jīng)周期提前和延后等比不飲酒女性明顯增多[9]。
飲酒3年的育齡女性其基礎(chǔ)卵泡刺激素（FSH）明顯升高，可能是飲酒后導(dǎo)致卵巢雌二醇與抑制素水平下降，解除了對FSH的負(fù)反饋， 從而使FSH水平升高, 而且乙醇直接損害卵巢的作用顯著，長期飲酒的女性卵巢質(zhì)量下降，竇卵泡數(shù)目減少[10]。有50%以上的酗酒婦女其子代發(fā)生乙醇綜合癥，慢性乙醇中毒者子代有30%發(fā)生輕、中或重度的先天畸形[11]。
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味精：其成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與谷氨酸鈉發(fā)生特異性結(jié)合而生成不能被人體吸收利用的谷氨酸鋅，并從尿中排出，這樣會增加鋅的缺乏, 每次食用不宜超過1.5克。
多食味精還會引起神經(jīng)中毒，出現(xiàn)面紅、頭痛、出汗、惡心、心跳加快、四肢無力，嚴(yán)重的可出現(xiàn)意識障礙，類似“醉酒樣”中毒癥狀[12]。
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糖：糖在人體內(nèi)的代謝會消耗大量的鈣，服用過多的糖，會引起自身鈣缺乏，不利于日后孕期胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育[3]。
既然以上這些食物不宜多吃，那么吃哪些食物能夠幫助懷孕呢？接下來的備孕食譜相信你一定感興趣。
有效備孕的營養(yǎng)食譜
食譜1、溫補(bǔ)鵪鶉湯
原料：鵪鶉2只，艾葉30g，菟絲子15g，川芎10g。
用法：喝湯食肉，配餐食。
2、黑豆糯米粥
原料：黑豆30g，糯米60g。
用法：每日服用。
3、青蝦妙韭菜
原料：青蝦250g，韭菜100g，醬油、精鹽、味精、植物油各適量。
用法：每日服用1次，連續(xù)服用1個月，可作為主餐菜肴，隨意食用。
4、巴戟炒牛肉
原料：巴戟20g，牛肉500g，山楂25g，料酒25mL，生姜末、大蒜末、白糖、醬油、胡椒粉、植物油、精鹽、味精各適量。
用法：每日服用1次，連續(xù)服用1個月，可作為主餐菜肴，隨意食用。
5、童子雞露
原料：童子雞 l 只，重量約250-300g，黃酒、生姜、精鹽、白糖各適量。
用法：每日服用1次，最好是每晚睡前隨意食用。
6、五子補(bǔ)腎雞
原料：五味子10g，菟絲子、枸杞子各30g，車前子6g，覆盆子20g ，仔公雞 1 只，重量約500g ，料酒15g，清湯、生姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
用法：每日服用1次，可作主餐菜肴隨意食用。
7、菟絲子燉鵪鶉
原料：菟絲子15g，川芎10g，艾葉 30g，鵪鶉5只，味精、精鹽各適量。
用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。
8、枸杞附片燉羊肉
原料：羊肉1500g，生姜片15g，枸杞、熟附片各30g，料酒25g，化豬油200g ，花椒10粒，精鹽、味精各適量。
用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。
9、益母當(dāng)歸煲雞蛋
原料：鮮益母草60g，當(dāng)歸15g，雞蛋2個。
用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。
